刺猬是一种杂食性动物，它们的食物主要包括昆虫、蠕虫、蜗牛、青蛙、小蛇等小型无脊椎动物和蔬菜水果等植物性食物。

在野外，刺猬主要以昆虫和其他小型无脊椎动物为主要食物，如甲虫、蝗虫、蚂蚁等，它们也喜欢吃一些水果和蔬菜，比如苹果、胡萝卜和葡萄。刺猬的食物选择多样，可以根据不同的环境和季节来适应食物的变化，这也是它们能在不同环境中生存的重要原因之一。总的来说，刺猬的食物是多样的，它们能够根据环境自如的变换饮食习惯。