藕粉里要掺木薯粉,因为他的黏连性比较低木薯淀粉与藕粉虽然都是含有大量的淀粉,但是两者吃起来却是不同的口感。木薯淀粉是我们平常吃到的珍珠和芋圆那样,十分有弹性,而且口感十足,是不可以用来做藕粉的。藕粉的主要原料就是莲藕,其制作工艺比较复杂,一般都是购买现成的藕粉。
藕粉里为啥要掺木薯粉 扩展
我们都知道藕粉是用莲藕制作出来的粉末,然后我们把它用开水冲泡后就能吃到一个比较健康的饮品了,如果你发现藕粉里面添加了木薯粉的话,其实是因为纯藕粉的。品质会比较的高。人们不可能单单只在你面加入藕粉,同时也会加入一些木薯粉进去。这样子。在口感上面是没有什么区别的。4
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