拔丝土豆用料

红薯 2个

土豆 2个

白糖 克

油

微波炉

步骤 1

土豆地瓜去皮切小块，放入锅中，加凉水大火煮开。关火捞出。 没有微波炉的，可以稍微再烧三四分钟。 我切的块小，容易熟。

步骤 2

捞出来，放入微波炉高火7分钟。 七八分钟都行，没有的，不用微波炉也行。

步骤 3

烤过后的块。 有时间的，可以分开烤，地瓜七八分钟，土豆烤10分钟。 时间自己看看，烤出自己喜欢的颜色就可以。

步骤 4

不粘锅内少油，放入块，中小火煎，煎到发黄，有香味。 煎到你喜欢的样子就可以了。

步骤 5

将土豆块和地瓜块盛出。锅内加入白糖。中小火一直用铲子搅拌。

步骤 6

不要停。

步骤 7

从加糖到好 加入土豆地瓜块。 也可以用筷子沾糖放入凉水，能马上变硬就可以了。

步骤 8

锅内翻拌时已经可以拉丝啦

步骤 9

晃动锅比较好一些，要不容易铲碎块块。

步骤 10

盘底抹点油，装盘。 备点大桶水，吃的时候可以稍微沾沾。

低脂拔丝土豆做法 扩展

主料

土豆200克

辅料

油8克白糖200克白芝麻3克淀粉15克

步骤1

准备好材料，土豆去皮。

步骤2

土豆切成滚刀块，表面蘸上少许淀粉。

步骤3

锅里多倒些油，把土豆下锅炸至表面金黄。

步骤4

盘子表面刷一层熟油。

步骤5

锅里少倒一点油，放入白糖，小火不停的用铲子翻炒白糖，直到白糖融化，起小泡。

步骤6

把土豆放进去翻炒，裹上糖衣，关火后撒上白芝麻。

步骤7

最后吃的时候配一碗凉开水，夹一块过一下水，糖衣就变成脆的了。