菜干炒肉的做法是将菜干和切好的猪肉一起翻炒。
1. 菜干和猪肉是这道菜的主要食材。
菜干可以提供丰富的纤维和维生素，猪肉则提供了高质量的蛋白质和营养。
2. 首先，将菜干清洗干净并切成块状。
猪肉切片或切丝备用。
3. 加热炒锅，加入少许食用油，待油热后将蒜末放入炒香。
4. 接着，将切好的猪肉加入锅中翻炒至变色。
5. 炒至猪肉断生后，加入切好的菜干一同翻炒，调入适量生抽、盐等调味料，继续翻炒至菜干变软熟。
6. 最后，可以根据个人口味加入一些调料，如胡椒粉或蚝油，炒匀后关火即可。
菜干炒肉是一道简单而美味的家常菜，口感鲜嫩，适合搭配米饭一起食用。
享用的同时，也能摄取到丰富的营养和口感的满足。

菜干炒肉家常做法 扩展

菜干炒肉是一道家常菜，下面是一种常见的做法：

所需食材：

猪肉（瘦肉或五花肉）：适量

菜干：适量

葱姜蒜：适量

料酒：适量

生抽：适量

盐：适量

白胡椒粉：适量

食用油：适量

步骤：

将猪肉切成薄片或丝状，用料酒、生抽、盐和白胡椒粉腌制片刻。

菜干洗净后切成段状，葱姜蒜切末备用。

热锅加入适量的食用油，待油热后加入葱姜蒜炒香。

加入腌制好的猪肉，翻炒至变色。

加入菜干，继续翻炒均匀。

加入适量的盐和少许水，继续翻炒至菜干变软。

最后加入少许生抽调味，翻炒均匀即可。

菜干炒肉家常做法 扩展

用料：五花肉6两，香菇20朵，菜干两把

辅料：葱2根，盐一勺，白糖两勺，老抽两勺，料酒，两勺，水适量

烹饪步骤：

1. 切好五花肉和香菇

2. 五花肉先放入锅中爆炒，加一点葱花

3. 再加入香菇

4. 加入盐和白糖 炒至肉有点缩起来

5. 加入梅干菜 继续翻炒

6. 加入老抽和料酒

7. 加入之前泡香菇的水

8. 加水没过菜干 大火煮开

9. 中火慢慢熬煮

10. 熬到汤快没了

11. 盛到碗里，再撒上葱花 放进蒸锅蒸二十分钟即可