1.

首先准备驴肉500克，如下图所示。

2.

接着再把驴肉切成块，盆子当中放入1000毫升的清水，然后再把驴肉500克放入其中，浸泡十分钟的时间，目的就是为了清除里面的血水。

3.

接着把清洗干净的驴肉500克放入高压锅当中，再放入温水400毫升，温水的温度在40度左右，再放入葱段，食物和食用盐20克，料酒十毫升。

4.

接着再把高压锅扣上盖子放到煤气灶上面，开小火煮30分钟。

5.

30分钟以后直接盛出，驴肉就煮好了，如下图所示。

6.

再切成两毫米的薄片即可，高压锅煮出来的驴肉非常软烂。。