食材食谱热量：527.65(大卡)主料马蹄250克瘦肉200克方法/步骤

准备食材：马蹄、瘦肉、青椒、红椒、姜、蒜。

姜、蒜去皮，切细

青椒、红椒洗净，对剖、去籽，切成1.5厘米左右的段。

马蹄去皮后，对剖成两半，再对剖成四半的丁

瘦肉切成切成1厘米左右见方的丁，加入酱油、白糖、盐、花椒面、鸡精，拌匀，腌10分钟入味，再加淀粉、食用油用手抓匀，抓时手稍带力，抓1分钟以上，这样烧好的肉才嫩。

锅上放入食用油，将马蹄、青椒、红椒一起放入锅中翻炒2分钟左右，炒熟，备用。

锅中放入食用油，倒入瘦肉快速翻炒至瘦肉变色。放入姜、蒜、黄豆酱炒香，炒入味。

倒入炒好的马蹄、青椒、红椒，继续翻炒半分钟，关火。

加入盐、鸡精，和匀。

装盘。

马蹄怎么做好吃,马蹄的吃法 扩展

材料：马蹄粉100克、荸荠250克、冰糖160克、桂花糖浆适量

做法：

1. 马蹄洗净去皮切成小片。

2. 在马蹄粉里加入一半清水（350克），搅拌均匀至无颗粒状态备用。

3. 取另外一半清水加入冰糖，加热搅拌至完全融化。

4. 把切好片的马蹄片倒入冰糖水中加热一小会。

5. 快速将煮沸的马蹄糖水倒入搅拌好的马蹄粉浆里，快速搅拌成半生浆，呈半透明糊状为最佳。

6. 倒入模具内，抹平表面，入锅中蒸30分钟左右，蒸好后待完全凉却再切块。

7. 食用时淋上少许桂花糖浆风味更佳。

马蹄怎么做好吃,马蹄的吃法 扩展

食材：马蹄200克、鸡蛋一个、小葱、红椒、食盐、虾皮、胡椒粉、淀粉、西红柿、大蒜、生抽、蚝油、香醋、青椒碎、豆瓣酱、肉丁各适量

制作方法

1、准备适量马蹄，将其放入清水中，下手把每个马蹄都搓洗干净，再切去两端，对其进行