1猪肉洗干净，切成薄片。

2用菜刀剁成肉泥，不要太细，有点颗粒状。

3锅内倒油烧热，下入猪肉糜，翻炒（注意，油温不要太热）。　

4进行翻炒，一定要勤翻动，不然肉容易粘锅。

5等到肉的颜色发白以后，把提前切好的葱末放进去，进行翻炒。

6等到葱花煸出香味以后，放入豆瓣酱，继续翻炒。

7等到豆瓣酱炒出红油以后，再放入适量的甜面酱。

8放入适量的水稀释，等到水分炒干以后，酱料就做好了。　

9盛到碗里放凉就可以吃了。