食材:牛肉1块、白萝卜1根、大蒜4瓣、生姜1块、大葱1段、辣椒1小把、啤酒半瓶、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、白砂糖1勺、食用盐1勺
【烹饪过程】:
1、牛肉用清水浸泡一个小时,浸泡出血水。然后再用清水冲洗干净。然后逆着牛肉的纹理来切成小细丝,全部切好后,装盘待用。
2、生姜和青、红辣椒清洗干净。生姜切丝,青、红辣椒去梗后,切成小段。大蒜直接切成末就可以了。都切好后,装到一个碗里就可以了。不用分开放置。
3、白萝卜清洗好,再削去皮,最后切成丝,装盘待用。
4、全部食材都清洗和切好了。就开始制作起来吧。炒锅烧热加油,然后倒入切好的牛肉丝,大火煸炒牛肉丝,将牛肉丝炒至变色。
5、牛肉炒至变色后立即倒入半瓶啤酒,搅拌均匀立马将牛肉盛出。
6、锅里再倒入少量油,然后倒入青、红辣椒、蒜末以及姜丝,大火将它们炒出香味来。
7、接着就可以倒入白萝卜丝了,用铲子不停上下翻炒,直到将它炒至变软,白萝卜丝成透明状态就表示已炒至八分熟了。
8、这时候就可以倒入炒过的牛肉丝了,用铲子不断翻炒,大约翻炒一分钟就行了。
9、最后就可以倒入调味品进行调味了。依次加入2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺白砂糖以及食用盐,用锅铲翻炒均匀,将它们炒至食材入味,就可以关火出锅了
白萝卜炖牛肉怎么做好吃 扩展
用料
牛肉
500克
萝卜
500克
西红柿
一个
葱、姜、蒜、香菜
适量
八角、花椒粉
适量
生抽、老抽、料酒
适量
步骤 1
牛肉切块,焯水去沫冲净,萝卜、西红柿切块。
步骤 2
热锅凉油少许,加入焯好的牛肉块,加料酒、老抽、生抽、八角适量,加葱姜蒜适量,翻炒片刻加入西红柿,炒出西红柿汁后加开水小火慢炖半小时。
步骤 3
牛肉炖差不多了加入萝卜块儿,等萝卜炖熟后出锅放香菜段即可。
白萝卜炖牛肉怎么做好吃 扩展
1. 把牛肉洗干净切块
2. 用水煮一下去腥味
3. 白萝卜切好
4. 把佐料准备好
5. 把牛肉加佐料加料酒炒一下
6. 把牛肉铺锅底白萝卜放面上,加点水
7. 炖30分钟
8.出锅
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写的太好了!