光盘行动的意义有以下几点：
1. 尊重粮食：光盘行动表达了对农民辛勤劳动的尊重，因为粮食的生产过程十分艰辛，浪费粮食就是对他们劳动成果的不尊重。
2. 节约资源：光盘行动有助于减少食物浪费，从而节约资源，包括水资源、土地资源、能源等。
3. 弘扬传统美德：光盘行动是一种勤俭节约的传统美德，是中华民族优秀文化的重要组成部分。
4. 促进可持续发展：通过减少食物浪费，光盘行动有助于实现可持续的粮食生产，从而保障全球粮食安全。
5. 保护环境：减少食物浪费可以减少垃圾的产生和污染，从而降低对环境的破坏。
6. 健康饮食：光盘行动鼓励人们适量饮食，选择健康的食物，从而促进身体健康。
7. 提高社会文明程度：光盘行动是一种文明的行为，有助于提高整个社会的文明程度和素质。
总之，光盘行动具有深远的意义，不仅有助于个人的健康和生活质量，也有助于整个社会的可持续发展。