用料：有机花菜适量、郫县豆瓣酱1勺、五花肉适量、食用油适量

步骤：

1.所需材料备齐。

2.五花肉切片，青椒，黄甜椒切丝，蒜切沫，花菜切好备用。

3.花菜清水冲洗3遍，加入一勺盐泡5分钟。

4.锅中烧水准备烫花菜。

5.水开后倒入花菜，烫2分钟就差不多了关火。

6.烫好的花菜用凉水冲洗2次，控干水备用。

7.起火烧油。

8.油热后倒入五花肉翻炒。

9.加入少许五香粉翻炒。

10.肉炒到金黄有点点焦，这样的肉好吃，倒入蒜沫爆香

11.倒入花菜翻炒。

12.倒入青椒，黄甜椒翻炒。

13.倒入一勺郫县豆瓣酱翻炒。

14.加入一勺盐翻炒。

15.倒入一勺白糖翻炒。

16.最后撒上点白胡椒粉翻炒几下关火

干锅花菜正宗做法黄磊 扩展

花菜切块，放入水、盐浸泡10分钟，清洗干净，捞出控干水分，油温6成热放入花菜滑油30秒，倒出控油。锅中留底油，下入肥肉翻炒出油，倒掉多余的油，放入葱姜蒜爆香，加入蚝油炒香，下入花菜、青红尖椒翻炒，加入老抽、生抽、鸡精、白糖翻炒均匀，大火炒30秒，加入孜然粉、香油翻炒均匀，装入放有洋葱丝的锅仔中即可。