材料

土豆3个，鸡蛋3个，韭菜150克，葱末，姜末，蒜末，红尖辣椒末少许

做法

1、先看看原材料：韭菜切寸段；干辣椒切段；葱姜蒜切片。

2、鸡蛋打散，炒成块备用。

3、土豆顶刀切成5毫米厚片，泡入水中。

4、将土豆片捞出，控干水份，入油锅炸制5分钟以上，直到土豆片硬挺，捞出备用。

5、锅中放油，爆香葱姜蒜、干辣椒后，倒入炸好的土豆片，调入15克酱油，加入2汤匙清水，焖制10-20秒。

6、最后倒入韭菜和鸡蛋，翻炒20秒即可出锅

韭菜炒饼怎么做好吃 扩展

韭菜炒饼，首先，把饼切成丝状或者方块，锅里放油，油七成热以后，放葱花炒出香味，然后把饼放锅里翻炒几下，放入调料，甜水稍微炖几分钟，再把切好的韭菜切里翻炒几下，盛出味道美极了

韭菜炒饼怎么做好吃 扩展

韭菜洗干净切成丁，倒入适量的黑全麦粉，打入鸡蛋、倒入盐、鸡精、白胡椒粉全部搅拌均匀，锅中倒入少量的玉米油，开中小火煎饼。这样做出来最好吃。