1. 蒜椒鱼头的正宗做法是存在的。
2. 这是因为蒜椒鱼头是一道传统的川菜，其特点是鱼头鲜嫩，搭配蒜末和辣椒，口感麻辣香浓。
正宗的做法需要选用新鲜的鱼头，将其清洗干净后，用蒜末和辣椒炒制，再加入适量的调料和配料，如豆瓣酱、生姜、葱等，最后炖煮至鱼头入味。
3. 此外，根据个人口味的不同，还可以根据自己的喜好进行一些创新和调整，例如加入其他蔬菜或调味料，以增加口感和风味。
总之，蒜椒鱼头的正宗做法可以根据个人的喜好和口味进行延伸和创新。

蒜椒鱼头正宗做法 扩展

主料鱼头1个，姜适量，辣椒适量，食用油适量，酱油适量

辅料蒜头适量，盐适量，胡椒粉适量

步骤

1.蒜头、姜、辣椒剁碎，加入胡椒粉、食用油、盐、酱油拌匀，腌制10分钟；

2.鱼头洗净，剁成块状，平铺在深盘上，淋上步骤1中腌制好的酱料，一层鱼头一层酱料；

3.开水上锅，大火蒸15分钟即可。

蒜椒鱼头正宗做法 扩展

1. 将鱼肉切成泥，加入蛋清、淀粉、盐、胡椒粉搅拌均匀。

2. 将鱼肉泥搓成小圆球，放入锅中炸至金黄色。

3. 另起锅，加入适量油，放入姜蒜爆炒出香味。

4. 加入适量水、酱油、糖、盐烧开，加入适量淀粉勾芡。

5. 将炸好的鱼蛋放入锅中翻炒均匀，起锅前撒上葱花即可。