阿拉伯炒饭的做法如下：

准备食材：隔夜米饭、洋葱、青椒、红椒、蒜、鸡蛋、盐、胡椒粉、食用油。

将洋葱、青椒、红椒切丁，蒜切末备用。

将米饭用勺子捣散，打入鸡蛋，加入盐和胡椒粉，搅拌均匀。

锅中加入适量食用油，烧热后加入蒜末爆香。

加入洋葱丁炒香，再加入青椒丁和红椒丁翻炒。

倒入米饭和蛋液，用铲子翻炒均匀，直到米饭完全松散并呈金黄色。

最后加入适量盐和胡椒粉调味，翻炒均匀即可出锅。

注意火候，避免炒糊。希望这份食谱能帮助您制作出美味的阿拉伯炒饭。