1.

首先准备好豆角500克，如下图所示。

2.

盆子当中放入1000毫升清水，再放入切成段的豆角外壳，浸泡十分钟的时间，然后直接捞出即可。

3.

锅中放入1000毫升的水，大火烧开，再放入豆角500克，焯水两分钟即可，这样做出的豆角才能翠绿不变色。

4.

在准备蒜末15克，如下图所示。

5.

锅中放油30毫升，大火烧热至六成温。

6.

接着把豆角放入其中，进行油炸，炸至有点微微金黄即可。

7.

两分钟以后把豆角捞出，如下图所示。

8.

起锅烧油，锅中放入食用油15毫升，大火烧热至九成温，再放入蒜末15克，煸炒至金黄色。

9.

再把刚才炸的豆角500克放入其中。

10.

放入食用盐15克，生抽15毫升，鸡精十克，翻找三分钟即可。

11.

三分钟以后，干煸豆角就可以出锅了，如下图所示。