主料 3人份鸭腿2只、鲍鱼100克辅料虾米50克调料高汤1碗、食盐少许、葱适量、姜适量鲍鱼干怎么吃步骤1买来的鸭腿，洗净、剁成小块步骤2干海米清水漂洗步骤3鲍鱼干提前泡发（鲍鱼干加水煮开，关火，泡发一整天，晚上再次换水，煮开，泡发一晚上，连续两天，变软即可。）

步骤4高汤一碗（排骨熬煮2个小时，煲成高汤。）

步骤5鸭腿先凉水入锅，放葱白段和姜片，飞一下水步骤6用温水冲洗干净鸭肉，砂锅重新换凉水，下鸭肉，大火烧滚，有浮沫漂去不要步骤7将高汤倒入步骤8泡发好的鲍鱼片也倒入，大火继续煲煮步骤9干海米倒入步骤10煮啊煮~~转中小火步骤1140-60分钟后，汤色逐渐由青变白，由稀薄变的浓稠步骤12一点点盐，不要多，不放也行，因为海米和鲍鱼干本身有咸味，香气扑鼻啊！！！鲍鱼鸭肉汤就可以上桌啦