1、将肉切片，倒入一勺酱油、一勺料酒、半勺盐、半勺淀粉静置十五分钟

2、将冬瓜切片，放盐静置

3、锅烧热，倒油，将冬瓜放入翻炒几分钟

4、加入水，盖盖闷，汤快干时再加入水

5、待冬瓜松软后，加入肉片和豆腐，放少许盐和味精，煮熟后方可

瘦肉冬瓜豆腐汤的做法 扩展

冬瓜豆腐汤里面放点瘦猪肉特别鲜美，瘦猪肉切成片，用料酒胡椒粉和盐，还有淀粉浆一下，冬瓜放在锅里炖汤，等冬瓜煮软了放豆腐，再把浆好的肉片放进汤里，再放点葱花，美味的冬瓜瘦肉汤大功告成！