十分钟左右。
桂鱼1片(约450克)、葱3根
调味料
酒1大匙、酱油2大匙、黑醋2大匙、糖1大匙、黑胡椒少许、清水4大匙
【作法】
1.桂鱼去皮,去掉中间大骨后切为4等份大块,用2大匙油将两面煎黄,再加入所有调味料烧入味。
2.葱切丝,待桂鱼汤汁收到稍干时,连同调味料盛入盘内,撒下葱丝。另外烧热2大匙油,浇在葱丝上即成。
清蒸桂鱼要蒸多久 扩展
一般6~8分钟。
桂花鱼本身的肉质非常鲜嫩肥美,蒸锅上汽后再将鱼放入,全程要使用大火力旺蒸;一般大小的鱼需要蒸6~8分钟。大桂花鱼最长不要超过12分钟,观察鱼眼睛突出即可,以避免肉质过老的情况产生,否则会大大影响口感。
清蒸桂鱼要蒸多久 扩展
做清蒸桂鱼的时候,需要蒸6~7分钟。
最长不要超过15分钟,以避免肉质过老的情况产生,否则会大大影响口感。
而且桂鱼的肉质比较细,蒸煮的时间就更要短一些,一般等到水滚开之后,盖上锅盖蒸上5~8分钟就完全足够了。
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写的太好了!