家用烤箱烤肉用上下火，烤7分钟，烤箱预热，20度左右，再烤大概5分钟即可，烤箱上层，根据肉片厚度等自己可做一些增加或减少的一些时间上下都要开。时间仅供参考，翻面上下烤，时间看肉的大小。家用烤箱烤肉注意事项：

1、注意安全，习惯使用手柄和隔热手套；

2、烤肉前都得马味,时间至少3小时以上,24小时更入味；

3、烤盘上铺锡纸用油刷刷一层油，不然中途不好翻面，会很粘；

4、温度根据烤的肉种类大小不同一般温度在200度到250度。