步骤 1
鸡腿两支
步骤 2
去骨
步骤 3
鸡腿肉里面用刀划几下,把筋划断 加2勺老抽、2勺生抽、1勺料酒、1匙盐、1匙糖、2匙黑胡椒。
步骤 4
将所有调料抓匀,腌制2小时(着急的话30分钟也行,只是没那么入味)
步骤 5
切点儿洋葱
步骤 6
热锅,中小火,放一点点油
步骤 7
鸡腿肉入锅,先煎鸡皮那一面,大概煎5-8分钟左右。 如果锅不够大,提前将鸡腿中间切一刀,分成两块,好煎一些。
步骤 8
翻面,再煎5-8分钟。
步骤 9
煎好后可以把腌鸡腿的腌料倒进锅里,盖锅盖焖5分钟,料不够少加点儿白开水也可以,少量加哦。
步骤 10
洋葱最后下锅,简单翻一翻,就可以出锅了。我又放了一些鱼丸,喜欢的可以试试,也可以忽略。
步骤 11
切好摆盘就可以吃了!
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写的太好了!