材料普通面粉220克,鸡蛋2个,油15克,盐6克,糖10克做法1、鸡蛋、糖、盐、油、面粉混合揉好后,用保鲜膜包好,醒发1小时左右(绮绮缠着我,放了2个多小时)
2、揪下小剂子,根据自己想要的粗细搓成长条,我搓成差不多34CM的细长条。3、两头对折,向相反的方向拧,不松手然后再对折,慢慢拧,自然就卷成小麻花了。4、拧好后对接的那头用手固定下,要不入油的时候容易松开。5、油温在2成热的时候放入,小火翻炸。6、炸至浅黄色时要注意关火,控油捞出。
自制麻花的家常做法 扩展
主料
面粉适量,鸡蛋适量,牛奶适量
辅料
食用油适量,食盐适量
1. 准备食材。
2. 2:将食盐撒上,然后打入鸡蛋,倒入食用油少量,加入牛奶。
3. 3:和成光滑的醒面面团,饧上半个小时。
4. 然后将面擀成薄片,就像面片一样。
5. 5:用到切成指宽的条。
6. 6:一手按住,一首网上搓。
7. 拿起来面来,自动绞成花型。
8. 8:继续按6、7步骤做一遍,面比之前更花。
9. 9:做好的麻花饧10分钟左右。
10. :锅中油七八分的时候下乳麻花,小火炸成金黄色。
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写的太好了!