用料:番茄2个,洋葱1个,蒜头2片,猪肉末或者牛肉末100g,盐适量,糖/蜂蜜适量,酱油/蚝油适量,橄榄油/黄油适量,淀粉水适量,黑胡椒粉。
做法:
1、准备所有食材备用。
2、猪肉或牛肉加适量盐,胡椒粉剁成肉末碎。西红柿洗干净,整个放入锅,水中煮1分钟,过下冷水,抛开皮切丁,洋葱洗干净切丁,蒜头也切丁。注,如果有料理机,把番茄丁洋葱丁蒜头丁一起放入料理机打成泥状。
3、炒锅中放适量橄榄油,先炒热肉末碎,加适量酱油或蚝油,适量盐,再加入蒜头泥(丁),洋葱泥(丁),番茄泥(丁),适量糖,如果想加蜂蜜需要最后好冷却再加入,再放入胡椒粉,黑胡椒粉,注入淀粉水淹过食材就可以了,熬成有稠状的酱汁即可。晾凉后装入保鲜碗或瓶子放入冰箱泠藏,三天之内吃完。
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写的太好了!