【食材】:白萝卜1根、小香葱适量
【调料】:生抽、老抽、白糖、盐
【操作方法】:
1、白萝卜去皮,切成四方小块。
2、锅里烧开水,倒入萝卜块,加几滴油,少许盐一起煮3分钟左右。煮至萝卜看起来通透光亮时,捞出备用。
这样焯过水的萝卜不仅可除涩味,也能让萝卜更容易入味,熟透。
3、炒锅里烧热油,转中火,倒入萝卜块煎炒1分钟。
4、加入1锅铲生抽,少许老抽,2小撮白糖。一起翻炒均匀,炒2分钟左右,至萝卜块完全上色。
5、加入小香葱白一起翻炒均匀。
6、加入足够的清水,大火煮开,加适量盐调味。盖上盖子,转中火继续焖煮5分钟以上。焖煮时间越长萝卜越是软透,越是好吃哦。至萝卜块熟透,撒上葱花即可。
红烧萝卜最正宗做法步骤 扩展
主料
白萝卜一个
辅料
油适量
蒜适量
白糖适量
生抽适量
盐适量
红烧萝卜的做法步骤
1.准备好食材。
2.萝卜去皮洗净切小丁。
3.起油锅,放入白糖
4.小火炒至白糖溶化起小泡。
5.放入萝卜丁炒匀上色。
6.将萝卜铲至一边,下蒜炒香。
7.放生抽炒匀,加水没住萝卜。
8.小火慢烧,大火收汁,起锅时放盐即可。
红烧萝卜最正宗做法步骤 扩展
准备食材:萝卜200克、大蒜3瓣、干辣椒3个、小葱1根、生抽1勺、老抽1勺、盐1克、糖5克、蚝油1勺、油适量。
做法
步骤 2
先将白萝卜切成块。
步骤 3
大蒜切末。
步骤 4
干辣椒切段。
步骤 5
小葱切成葱花。
步骤 6
锅中烧水,水开后将白萝卜倒入锅中,焯水3分钟。
步骤 7
另起一锅,锅中倒油,放入蒜末、干辣椒爆香。
步骤 8
放入萝卜,翻炒均匀。
步骤 9
加入生抽1勺、老抽1勺、蚝油1勺、糖5克、盐1克,翻炒均匀。
步骤 10
加入适量开水,用中火炖15分钟,然后转大火收汁。
步骤 11
出锅后撒上葱花即可。
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写的太好了!