泡椒猪皮

泡椒猪皮的做法

“今天做了一道下饭菜。发上来大家分享一下。”

主料

猪皮(300g)

调料

泡椒、米辣、芹菜(适量)姜蒜、生抽(适量)

厨具

炒锅

1 猪皮在沸水中煮熟加料酒、盐。捞出刮去皮下脂肪（就像做皮冻一样）

2 熟猪皮片成薄片

3 蒜切片、姜切丝、泡椒、米辣、芹菜切段

4 油锅爆香姜蒜

5 加入泡椒、米辣（怕太辣的也可以不加米辣）

6 加入肉皮、芹菜。加入生抽、一点糖，少许味精翻炒入味出锅！

7 一道酸辣鲜香的泡椒猪皮就OK啦！夏天一道美味的下饭菜！