腊肠这样做很好吃:①买十斤新鲜半肥半瘦的夹缝肉切成肉片!
②撒上200克辣椒粉丶100克花椒粉丶20克胡椒粉、500克盐,少许十三香丶300冰糖粉丶100克高度白酒和肉搅拌均匀,③用洗好的肠衣灌入肉,用线拴成一节一节的,完后用针插下小气孔。
④把灌好的肠晒两三天沥干水份。
⑤再把肠用茶叶,白杪树叶、柚子树叶、枇杷树叶等比较香的草叶烟熏几天,⑥烟熏好的腊肠用热水洗净凉干放入冰箱。放大半年都没问题,想吃时就随可以吃,非常完美!
腊肠这样做很好吃:①买十斤新鲜半肥半瘦的夹缝肉切成肉片!
②撒上200克辣椒粉丶100克花椒粉丶20克胡椒粉、500克盐,少许十三香丶300冰糖粉丶100克高度白酒和肉搅拌均匀,③用洗好的肠衣灌入肉,用线拴成一节一节的,完后用针插下小气孔。
④把灌好的肠晒两三天沥干水份。
⑤再把肠用茶叶,白杪树叶、柚子树叶、枇杷树叶等比较香的草叶烟熏几天,⑥烟熏好的腊肠用热水洗净凉干放入冰箱。放大半年都没问题,想吃时就随可以吃,非常完美!
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写的太好了!